La edad del vino

vinos nuevos

Tras la vendimia de septiembre, salen al mercado los vinos nuevos o del año.Se pone en venta en noviembre, tras 30-40 dias de elaboracion. Estos vinos deben beberse durante el año en curso ya que no soportan el paso del tiempo. Son informales y frescos.

Vinos jovenes

Aparecen tras 6 meses de vendimia. Han pasado ese tiempo estabilizandose y aparecen en el mercado en febrero o marzo. Se debe consumir antes de que pase 2 o 3 años.

Vinos Crianza

Los vinos cuya estancia en bodega se ve prolongada adquieren aromas y sabores interesantes.Un vino sometido a crianza puede tener una vida de promedio de 15 a 25 años. y dependiendo el tiempo de que este en madera puede ser reserva ( 1 año minimo) o gran reserva (2 años minimo)